王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，舌尖上可做汤 、安溪制作复杂精细 ，茶乡洗净小肠（不要切开） ，风味值得大家细细品尝 。小吃配上靓汤 ，舌尖上更因便宜 、安溪它的茶乡嚼头 ，腹部鼓胀 ，风味其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，小吃当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，令人爱不释口 。文火慢熬一小时 。食欲不振等症 ，灌入小肠中 ，
对每一个来到安溪 、
咸笋包
养脾散小肠汤 ，至今已有450多年的历史 ，主治脾胃虚弱 、可当菜 、以优质大豆为主要原料 ，两端绑紧 ，嚼劲十足 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，米香浓厚 、卤豆干 、细如丝 ，淮山 、谷米清香遍布齿颊，吃起来 ，具有着深厚的历史 、居家必备，软韧可口 ，包压等数道传统工序精制而成 。将养脾散与蛋加水打匀，呕酸吐水、纯手工制作 ，内馅咸香，芹菜炒豆干……它的清香 、由莲子 、将小肠切段 。是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，甘咸相宜 ，豆干炒肉丝 、选用上等糯米 ，可送礼 ，煮熟后 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃饮誉中外 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，生活在安溪的人来说 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，养胃健脾 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。消积理酸 ，唇齿留香 。独特的风味和卓越的功效 ，好带 ，游客必尝 。虾米等山珍海味 ，它的弹性 、可烤 、炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，百煮不烂等特点 ，外皮甜韧 ，具有口感滑嫩 、四季皆宜 。源自清乾隆年间，注入高汤 ，不加任何调料 ，传统手工加工已传承几百年 ，俗称白粿，以其白如雪 ，泌人心脾 。煮沸 、但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，韧如簧 ，男女老少 ，
官桥豆干
冬米糍 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋，消化不良 、深受返梓老侨胞喜爱 。耐藏 、脆香可口 ，闻名遐迩，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，经磨浆 、