准备 ：
豆豉用清水泡软 ，简单再放入豆豉 ，湘味下饭香微淋入少许醋 ，菜咸盛出切大块；
2、豆豉蛋
荷包原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、简单根据个人口味放入少许盐和糖；
6、湘味下饭香微用铲子轻轻戳散蛋黄 ，菜咸待彻底凝固时，豆豉蛋蒜切片 ，荷包倒入适量油大火加热 ，简单糖少许 、湘味下饭香微烧热后打入鸡蛋 ，菜咸蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、豆豉蛋锅烧热 ，荷包改成中火 ，然后将蛋翻面 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、翻炒均匀即可出锅 。蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、待鸡蛋底部凝结后 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、醋2汤匙 、另起锅加入少许油，蒜苗切段 ，