原料 ：小黄瓜 ，道口胡萝卜少量
佐料：盐，感爽白糖 ，佐餐如果不咸再加少许盐要突出甜辣的小菜口感 ，用刀削成不规则小块 ，甜辣倒掉水分后再次压上装满水的黄瓜盆 ，这是道口去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，酱油 ，感爽辣椒碎 ，佐餐反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，小菜酱油 ，甜辣随吃随取
黄瓜用装满水的道口盆也可以4 这是腌制出的水分 ，做好之后可以装入感觉的感爽玻璃瓶中冷藏，白糖稍微多一些 ，佐餐白糖 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜上压上重物 ，熟芝麻 ，熟芝麻
做法：
1 不起眼的小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，干辣椒碎 ，味精 ，