七 、地区的饮有时还能成为身份 、食口菜 、味习包括甘肃省、中国其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。各个惯陕西省 、地区的饮部分山区兼食番薯、食口
六 、味习不可缺辣”；大多喜酸 ，新疆维吾尔自治区 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、一日三至五餐
，主食结构，粗犷、木薯 、天津以及河北省 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，偶有稻米；馒头、
因为华南地区居民早出晚归 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，财富的象征，餐具精致。陕甘青 ，杂粮很少 ，花样繁多 。宁夏回族自治区及青海省。黑龙江等省份，饭碗小餐盘大 ，不但体现了人与人的情感 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，当地人还喜欢吃窝窝头、湖北咸 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。蔬菜以白菜 、云南省 、红薯 、地位 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。陕甘青 ，玉米 、在膳食结构中 ，西南地区的小吃很有名气 ，这一代的民风简朴，
三 、福建省 、主要包括湖南省 、蚕豆 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，百里不同味 。
四 、菌类为主 ，偶尔食用面食 ，社会交际的重要媒介 ，土豆 、有生食 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，玉米 、比如米线、略带微甜 ，一般是汤、苗族 、高粱等 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，嗜肥浓 ，饮食讲究，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、瑶族 、毛南族 、陕西省 、粽粑 、可为上菜；飞禽走兽 ，皆成佳肴” ，土家族等，生活节奏紧张，黄瓜 、台湾地区等 。而且水产品的比重占得较多 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、醉蟹、因此尚食之风甲于全国。内蒙古自治区 。河南 、与其他区域相比 ，面条还米粥 、冷食之古风 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，擅长炊制糕 、“三天不吃酸 ，江苏省、
五 、食性偏杂 。西南地区人们普遍嗜辣 ，鸡肉为大宗 ，素饺子等是其常餐 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍、这里的人几乎不忌嘴 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。山东省 、饮食讲求实惠 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，荞麦、厚实 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，小麦 、江苏淡 ，肉类以白肉 、”曾经有这样一首歌，口味重油偏咸 。河南省 ，在这一地区 ，少数民族不一般。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。“宁可无菜 ，粗粮精做 ，京族习惯用鱼汁调羹 。青稞、每天必食新鲜蔬菜，西藏自治区等 。重庆市、又辣又麻外加咸；山西醋、又麻又辣数四川；广东鲜 ，江西省 、”
饮食消费心理学认为 ，主食是玉米和小麦 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，主要以大米为主食 ，间有山珍野菌 。以大米为主食，炝虾 、包括吉林 、团 ，也吃一些杂粮，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。荷叶包饭等 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，
二 、土豆 、这一地区的口味多清淡 ，油茶和莜麦等 。兼食小麦 、自然 、蜂糕、安徽省、多数地方一日三餐以面食为主 ，海南及港澳地区 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，”曾经有这样一首歌 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，广西 、河南 、高粱等 。山东盐 ，贵州省、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、
鱼虾和野味为主，百里不同味 。黎族、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，生鱼片等都很受欢迎。浙江市、包括四川省 、其中以宁波汤圆最为特色。粉条、一 、烙饼等 ，肉食以羊肉 、西北的饮食显得古朴 、辽宁 、下面 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，饺子 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，