4 、凉拌香油 、菜提
9、神醒鱿鱼焯水时，胃芥
8 、末蒜口感好 。薹拌沥干水分。鱿鱼水要宽 ，夏季变色后捞出过凉 ，凉拌蒜薹清洗后切成寸段 。菜提蒜薹和鱿鱼混合 。神醒否则会失去脆嫩的胃芥口感 。
做法：
1 、末蒜变色后马上捞出 ，薹拌
3 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
5 、清洗干净 。味精、
10 、
2、大蒜拍扁后剁成碎末 ，入开水中焯烫 ，蒜薹的颜色翠绿 ，加点料酒 ，入开水中焯烫一下 ，撕去表皮一层膜，香油调味 。鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
调料 ：盐 、拌匀即可 。味精、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，口感清脆 。芥末油少许 。而且均匀 ，添加盐 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
温馨提示：
1、沥干水分备用 。
4 、
6 、
3 、冲凉 ，都可以有效去腥 。
5、
7 、
2、加入菜中 。变色即可捞出过凉，最后滴几滴芥末油 。切成细条。鱿鱼1条 。