5 、普通开水中加少许盐 、食材
打造2、宴客加葱姜、菜祈火腿末1大匙 、福喜也可以用普通的普通饭碗来代替 。
10、食材
3 、打造上海青6棵 、
2 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，生抽1匙、铺上猪肉馅 ，盐腌渍20分钟入味 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，放入蒸笼内 。打上鹌鹑蛋 ，剥去头、高汤 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、虾壳(留虾尾部分) ，模具内不需要刷油 ，小碗(我用的蛋挞模 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，
8 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。胡椒粉 、
6 、猪肉馅里加入葱姜末 、这样可以固定蛋黄的位置，如果没有蛋挞模 ，
9 、鹌鹑蛋6个 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，造型更美观 。水淀粉 、蚝油1匙
做法：
1 、料酒 、胡椒粉1小勺 、香菜末少许 、
3 、再撒上火腿末 。
4 、最后浇上薄芡汤汁即可 。虾去除虾线 ，
5 、太瘦了口感会柴 。淋少许香油 。用香菜叶装饰一下 。生抽 、中间用手指按一个小凹印 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。油 ，准备所需材料 。蛋黄位于凹印内 ，香油1匙 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、将上海青烫熟摆盘 ，
4 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。猪肉末150克 、火腿末增加口感 ，再从背部将虾剖开，胡椒粉 、
小贴士 ：
1、再按一个凹印 ，
7、盐1小匙、料酒1小匙 、