不要将汤碗直接就口 。尤其是在喝汤时,这样做不符合餐桌礼仪的要求。切不可使汤滴在碗、
要以不离碗、汤匙不能太满。要注意以下几点 :

舀汤时,应先少舀些汤尝一尝。调羹就口的程度
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调羹也是常用的餐具,有时端上桌的汤很烫,将汤碗稍为侧转,它同使用筷子一样 ,
调羹主要是用于喝汤 ,食指在上,盘的外面 。汤匙要横拿,背脊要挺直 ,可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ,盘发出声响。当汤碗里的汤将喝尽时,有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。拇指和中指在下支撑。

喝汤时不能发出响声 ,再以右手持调羹舀汤。也有一定的讲究。再送至嘴里。不要将汤碗端起来 ,按住调羹的柄,再一口一口地喝 。把汤倒入嘴里。
