做法 ：
1 、椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，再切成丁 ，豆角生姜三片 、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角红辣椒切段 ，椒香鸡丁蚝油 各1汤匙 、豆角红椒一个 、椒香鸡丁大蒜切片备用 。豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、豆角生抽 、椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。切成条形 ，
4 、将鸡腿去除骨头 ，油1汤匙 、用料酒 、
原料：鸡腿1只 、四季豆200克 、生粉1茶匙 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、花椒粒 、蚝油 、锅中倒油，花椒粒2克 、盐1茶匙 、盐翻炒均匀即可。
2 、大蒜炒至出味 。
3 、