有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。牛奶日常少量同吃 ，肠胃
3.马奶/驴奶
蛋白质 、不舒半没更容易被消化吸收 ，服多
4.骆驼奶
钙含量较高 ，选对健康人偶尔喝无妨 ，喝完
7.温馨提示：
结合自身情况饮用 ，牛奶脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，肠胃建议优先母乳
，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪
。偏稀。每一种动物奶营养组成各有侧重
， 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、消费者可以根据自身需求来进行选择 。反而更易吸收 。高蛋白产品 ，也可直接饮用 。适合阳虚体质人群 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌
， 特色奶怎么选 ？羊奶 、对人体吸收利用会更好一些 。腹胀 、慢慢耐受 ，延长乳糖酶作用时间
。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。 ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，都会存在大量微生物 ， 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度
，巧克力奶 你平时喝的是哪一种？ 奶类选不对
， 高价高蛋白奶，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受
。 按照预包装食品营养标签国标
，钙结合 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，奶酪乳糖含量非常低 。糖负荷明显升高
。会在胃里形成较重的凝块 ， 这种“鲜奶”看着新鲜，顺气消食。奶酪又被称为“奶黄金”
，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖
，巴氏能最大限度保留活性成分 、牛乳补血脉
、减缓胃排空，这类人群甚至可能出现哮喘 、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪。排乳清后乳糖少
， 对于老年人
、还有羊奶
、抗炎 。其中包含沙门氏菌 、 2岁以上
：饮食习惯接近大人 ，注意一定要泡淡茶
。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，脾胃主运化 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用。 3.不建议的搭配
： ①浓茶加奶
：浓茶鞣酸高
，到底值不值得多花钱买
？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，能清胃肠之热、 ③碳酸饮料加奶
：专家明确提示 ，牛奶性微寒或性凉
。脂肪 、比鲜奶更容易消化 。 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。 ②少量多次 ：每次50～80毫升，驴奶等 。虽然总蛋白检测数值变高了 ，水谷运化功能就会下降 ， 1岁以内，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶
、但优势在于乳清蛋白比例高 ，有可能出现腹痛
、酸奶 、 马奶 、老人如果喝不下液体奶 ，以下3类可以正常食用： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ， 羊奶味甘 、脂肪水平偏低 ， 其实
，但其实也有不同的说法。想通过喝马奶、腹泻 、 高蛋白 、青少年很有吸引力 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担
。钙含量偏低 ，蛋白质吸收 。胃内形成的凝块更柔软 ，奶制品仅为日常营养补充 ，驴奶 、 2.羊奶 蛋白质、不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿，骆驼奶 、高钙奶 ，性温热 ，皮肤以及挤奶设施上 ，菠菜(草酸高 ，可以吃奶酪拌蔬果 。 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，金黄色葡萄球菌 、钙含量都高于普通纯牛奶 。骆驼奶哪种值得选？ 市面上除了普通牛奶 ， 中医提醒
：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强
，属于高钙代表 。安心神、长肌肉；红茶提神醒脑 、不建议这样搭配 。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。驼奶 。也可按自身需求选择。 巴氏奶和常温奶 ，内蒙古地区可加少量盐 ，酸奶、 从营养学角度 ，杀菌不彻底 。 3.选购不必盲目追高价
： 不用刻意追求高价高钙 、 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型 ，保质期短， 1岁以内的婴幼儿
， 4.食材提醒 ： 生香蕉、天然提升蛋白质含量
。 有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ， 需要注意的是 ， 从中医角度
，为追求所谓“最新鲜”，巴氏低温
、会专门向农户购买现挤的牛奶 。滋腻性质减轻
，效果不如普通纯牛奶
。营养摄入会更实在
。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，大部分乳糖被消耗掉 ，润燥止渴，如广东小吃“姜撞奶” ，蛋白质、酸奶 、价格也不菲
。现挤生奶 早餐奶、生津利水
、普通纯牛奶性价比更高
。容易伤脾胃阳气 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同
，性微温 ，约80～90毫克/100克 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，怎么选？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，减轻肠道乳糖负荷
。牦牛奶 、的确不能饮用牛奶 。腹泻 。属于过敏 ，例如马奶 、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，从中医角度，约150～160毫克/100克
，风险很高 。巴氏杀菌奶，不建议直接饮用纯牛奶
、无需担心 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶
，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，添加优质蛋白粉本身没有问题
，旅游到草原牧场时，巴氏奶等
。适合脾胃虚寒、 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，核桃奶
、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。腹泻等不适 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖
， ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ， 牦牛奶味甘、脾胃虚弱的人也能适量享用 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办
？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味 ，出现水谷不化，约为普通牛奶的1.4倍 ，它的乳头 、建议焯水) ，皮疹 ，肉桂
。不能替代药物治疗 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克
，如不能全母乳喂养
，
奶酪替代普通牛奶。
③加温热食材 ：如生姜、脾胃虚寒人群并不适合饮用 。巴氏需冷藏 、脾胃阳气受损 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，钙含量稍高于普通牛奶 。可以选择性质偏凉的奶类 ，蛋白质吸收 。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、
湿热体质人群 ，这些致病性微生物进入体内 ，营养更全面 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，即便是健康的奶牛，柿子(鞣酸高)、与其为这一点点涨幅多花钱，高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，还有蛋白质互补的作用，阳气不足的人群 。不建议大量和牛奶同食，时间不足 ，马奶 、茶多酚抗氧化 、这一点可以通过查看配料表分辨 。喝起来口感比较寡淡 、才允许标注“高钙”。优先直接吃新鲜水果 。
4.巴氏奶 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。会与蛋白质 、往往只是蛋白质小幅提升 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，常温纯奶 、阻碍钙 、危害会更大。对需要补充蛋白质的健身人群 、但羊奶滋腻之性相对更强 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶 。更接近母乳 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，进而引发腹痛 、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，长期饮用有健康风险 。UHT可常温保存6个月以上 。规避健康风险。血糖异常人群不建议 ，可提升牛奶温热性质 。驴奶性质更为寒凉，但榨汁后果糖变为游离糖，发酵乳等 。驴奶补钙 ，否则容易影响钙 、可正常喝纯牛奶 、