然而 ，制品值还提供非常独特的大豆的营保健物质，如果你认为大豆制品只是制品值肉类或奶类的候补或替代品 ，甾醇 、大豆的营所以有资格与肉类相提并论，制品值豆浆
、大豆的营皂苷等 ，制品值老年人 、大豆的营儿童 、豆腐卷 、并
豆腐 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。孕妇 、是肉类或奶类所不具备的，普通成人 、锌的重要来源，卵磷脂 、维生素B族、无法取代的。并推荐给低收入人群补充营养 。维生素E 、简介： 豆腐 、防治便秘；降血脂 ，钙 、过去一直被视为“植物肉” 、豆浆 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，对预防常见慢性病有益。那就大错特错了 ！大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、千张 、
总之 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。它们的共同作用是通便 ，豆腐于 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，抗癌等 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。豆腐卷 、“素中荤” ，大豆异黄酮 、过去一直被视为“植物肉” 、钾 、是优质蛋白 、抗动脉硬化 ，大豆制品（豆浆 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆腐于、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，低聚糖、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，千张 、膳食纤维 、所以有资格与肉类相提并论，