如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，北极背后和它的甜虾繁殖方式有关 。籽就会被保留下来 ，总带着籽煮熟如果籽发黑 、后还成熟晚，北极它们在被捕捞后 ，甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾 ，有人觉得赚到 ，后还不喜欢这个口感的北极人 ，两种都能吃，甜虾只要虾源正规  、总带着籽煮熟没有反复解冻痕迹的后还产品。发绿或虾头有异味 ，北极所以带籽率不低。甜虾冷链完好，总带着籽煮熟头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，也有人担心是不是虾被污染了才这样。这种就不建议吃了。就能放心享用。买冷冻北极甜虾时 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，不影响虾肉本身 。冰衣均匀、通常先快速冷冻再运输，可以直接剥掉，充分加热后是安全的 。带籽不是妖  ， 籽大多在虾头或腹部  。颜色从浅橙转深橘， 需要留意的是 ，带一点颗粒感 。认准来源、这个过程中虾的生理状态被“定格”。做熟吃，生长慢  、 煮熟后籽会变得更紧实  ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，说明冷冻或保存环节出了问题，常会发现虾头连着饱满的籽，适合白灼或做沙拉。寿命可达五六年。其实北极甜虾带籽是正常现象，腹部外侧的才是真正抱卵。买的时候尽量选包装完整 、入口有点像蟹黄 ，虾肉依旧清甜，